ชานมไข่มุก... เครื่องดื่มแสนอร่อย แฝงอันตราย
วันชานมไข่มุกแห่งชาติ ซึ่งจัดว่าเป็น “เมนูฮิต” ของคนไทยที่หลายคนติดใจ แต่อย่าลืมว่าเครื่องดื่มอันแสนอร่อยนี้แฝงด้วยอันตรายหลายอย่าง ทั้งความอ้วน น้ำตาล ไขมัน และคุณค่าสารอาหารแสนน้อย!
จากการสำรวจชานมไข่มุกทั้งหมด 25 ร้าน พบว่า
- ชานมไข่มุกที่มีขายในบ้านเรามีพลังงานเฉลี่ยสูงถึง 408 กิโลแคลอรี ซึ่งเท่ากับการกินอาหารหนึ่งมื้อหรือข้าว 5 ทัพพีเลยทีเดียว
- มีส่วนประกอบอย่างน้ำตาลสูงถึง 43 กรัม (11 ช้อนชา) และไขมัน 12 กรัม (น้ำมันประมาณ 3 ช้อนชา)
ที่น่าตกใจกว่านั้น คือ บางร้านมีพลังงานสูงถึง 769 กิโลแคลอรี หรือเท่ากับการกินข้าวเกือบ 10 ทัพพี! มีน้ำตาลสูงถึง 74 กรัม หรือเท่ากับการกินน้ำตาลทราย 19 ช้อนชา ซึ่งสูงกว่าคำแนะนำถึงสามเท่า ที่ให้เราบริโภคน้ำตาลไม่เกิน 24 กรัม หรือเพียง 6 ช้อนชาเท่านั้น
อีกทั้งยังมีไขมันสูงถึง 25 กรัม (น้ำมัน 5 ช้อนชา) ซึ่งไขมันส่วนใหญ่เป็น “ไขมันอิ่มตัว” จากส่วนผสมอย่างครีมเทียมและนมข้นจืด สูงกว่าคำแนะนำของ American Heart Association ที่แนะนำให้บริโภคไขมันอิ่มตัวไม่เกิน 11 -12 กรัมต่อวัน (5-6% ของความต้องการพลังงานต่อวัน)
เพราะน้ำตาลและไขมันอิ่มตัว เป็นสาเหตุของโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (Non-Communicable Diseases; NCDs) อย่างโรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด ฉะนั้นเราอยากให้คุณชั่งใจสักนิด ถ้าหากรับประทานเป็นประจำคุณจะได้รับอะไรเข้าสู่ร่างกายบ้าง
แหล่งที่มา:
- ฉลาดซื้อ นิตยสารออนไลน์.ฉบับที่ 220 ผลทดสอบปริมาณพลังงาน น้ำตาล และข้อมูลโภชนาการอื่นๆ ในเครื่องดื่ม “ ชานมไข่มุก ” [อินเทอร์เน็ต]. [เข้าถึงเมื่อ 3 มีนาคม 2564]. เข้าถึงได้จาก: https://www.chaladsue.com/article/3171
- Sacks FM, Lichtenstein AH, Wu JH, Appel LJ, Creager MA, Kris-Etherton PM, et al. Dietary fats and cardiovascular disease: a presidential advisory from the American Heart Association. Circulation. 2017;136(3):e1-e23
