4 อาหารเพิ่มภูมิคุ้มกันในวันอากาศเย็น
เมื่ออากาศและอุณหภูมิเริ่มเย็นลงจึงต้องสร้างความอบอุ่นให้แก่ร่างกายอย่างเพียงพอเพื่อป้องกันอาการเจ็บป่วย นอกจากการสวมใส่เสื้อผ้าเพื่อรักษาความอบอุ่นไม่ให้ร่างกายสูญเสียความร้อนมากเกินไปแล้ว การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่สำคัญ ที่ช่วยป้องกันอาการเจ็บป่วยที่อาจเกิดขึ้นได้ อาหารที่เหมาะกับการรับประทานช่วงฤดูหนาวควรเป็นอาหารที่ให้พลังงานและความอบอุ่นแก่ร่างกาย เช่น
1. นมข้าว
นมข้าวอุ่นๆ ในวันที่อากาศหนาว เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้นมสัตว์หรือถั่วต่างๆ เช่น แพ้นมวัว ถั่วเหลือง หรืออัลมอนด์ น้ำนมข้าวมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายตัว อาทิ สารออริซานอล โดยเฉพาะในน้ำนมข้าวสีม่วงหรือดำที่สารต้านอนุมูลอิสระอย่างแอนโทไซยานินสูงที่สุด ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ช่วยลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและเส้นเลือดอุดตันในสมอง ปัจจุบันมีการพัฒนาด้านการผลิตเพื่อให้คงคุณค่าทางสารอาหาร และมีการเสริมแคลเซียมและวิตามินดี ซึ่งมีประโยชน์ต่อกระดูกและฟันอีกด้วย
2. อัลมอนด์
อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และไขมันดีหลายชนิด ทั้งยังช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและป้องกันโรคหัวใจ โดยอัลมอนด์สามารถรับประทานได้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะรับประทานแบบดิบ หรือนำไปทำเป็นนมอัลมอนด์
3. พริก
ในพริกนั้นมีสารแคพไซซินที่ช่วยให้ระบบหมุนเวียนเลือดทำงานได้ดี การทานพริกยังช่วยในการสูบฉีดโลหิตและช่วยให้อาการเย็นบริเวณปลายนิ้วมือนิ้วเท้าลดลงอีกด้วย
4. ขิง
เป็นสมุนไพรที่เหมาะกับการทำเป็นเครื่องดื่มในช่วงอากาศหนาว การจิบน้ำขิงอุ่น ๆ บ่อย ๆ จะช่วยแก้หวัด และขับเสมหะได้ เนื่องจากขิงมีฤทธิ์ช่วยลดการสะสมของเชื้อโรคในระบบทางเดินหายใจและช่วยให้ร่างกายขับเหงื่อ
เพื่อสุขภาพที่ดีในช่วงอากาศเย็น การทำให้ร่างกายอบอุ่นอยู่เสมอนั้นเป็นสิ่งสำคัญ โดยเราสามารถเริ่มต้นได้จากการสวมใส่เสื้อผ้าที่ป้องกันความหนาวเย็น พักผ่อนให้เพียงพออย่างน้อยวันละแปดชั่วโมง และเลือกรับประทานอาหารที่มีสรรพคุณในการปรับอุณหภูมิร่างกายให้เหมาะสม
Reference
- กีชา วิมลเมธี. อาหารช่วงเปลี่ยนฤดูหนาว [อินเตอร์เนต]: หมอชาวบ้าน; 2541 [เข้าถึงเมื่อ 22 ธันวาคม 2562]. เข้าถึงได้จาก: https://www.doctor.or.th/article/detail/2962.
- Honestdocs. นมถั่วเหลือง โปรตีนเท่ากับนมวัว แต่ไขมันน้อยกว่า เหมาะสำหรับคนลดความอ้วน [อินเตอร์เนต]. 2562 [เข้าถึงเมื่อ 22 ธันวาคม 2562] เข้าถึงได้จาก: https://www.honestdocs.co/soy-milk-protein-equal-to-cow-milk-but-less-fat-good-for-weight-loss
- Leech J. 9 Evidence-Based Health Benefits of Almonds [Internet]. 2018 [cited 2018 Sep6]. Available from: https://www.healthline.com/nutrition/9-proven-benefits-of-almonds#section1
- BBC. An egg a day to keep the doctor away? [Internet]. 2018 [cited 2018 Sep6]. Available from: https://www.bbc.com/news/health-44195457
